米、面、蔬菜等相繼漲價(jià),蘭州的蛋價(jià)也“不甘落后”,以幾近瘋狂的速度,迅速躥升至最高5.0元/斤。
蛋價(jià)高企,處于雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈上的商戶們卻受益不大,許多商家“賠本賺吆喝”,其原因何在?
蛋價(jià)飛漲至每斤4.5-5.0元
“最近雞蛋怎么這么貴呀,都快吃不起了!8月26日上午,張女士從和政路市場(chǎng)出來(lái),邊走邊抱怨。
作為五口之家一日三餐的“采購(gòu)員”,張女士嘮叨:“上個(gè)月雞蛋每斤才4塊錢(qián),不到一個(gè)月就漲了近1塊錢(qián)。”
當(dāng)日,和政路市場(chǎng)雞蛋售價(jià)4.7~4.9元/斤。
“目前,普通雞蛋的批發(fā)價(jià)格每斤3.75元,土雞蛋每斤為4.2元左右。而在兩個(gè)月前,30斤一筐的雞蛋批發(fā)價(jià)才100元,平均每斤3塊3,小販們零售賣(mài)3.8元!笔袌(chǎng)內(nèi)某副食品店老板王女士隨行就市,前幾天將雞蛋零售價(jià)調(diào)整為4.8元/斤。
在她的印象里,今年開(kāi)春以來(lái),禽蛋價(jià)格一直在漲,1至8月份,雞蛋零售價(jià)從每斤2.8元開(kāi)始一路躥升:3元、3.1元、3.2元……一直漲至“歷史最高”的5元。同日,蘭州市火車(chē)站附近華潤(rùn)萬(wàn)家超市,普通雞蛋標(biāo)價(jià)為4.5元/斤。該超市一位姓楊的負(fù)責(zé)人介紹,“7月份雞蛋價(jià)格是4.2元/斤,6月份則是4.0元/斤左右。”
記者走訪發(fā)現(xiàn),蘭州市雞蛋價(jià)格在近期出現(xiàn)瘋狂上漲的趨勢(shì),市面上普通雞蛋每斤價(jià)格都在4.5~5.0元/斤之間。
蛋價(jià)為何如此瘋漲?
“每年8、9月份,雞蛋價(jià)格普遍都會(huì)上漲,但今年上漲的勢(shì)頭如此明顯,尚屬首次!眴(wèn)及雞蛋價(jià)格為何會(huì)如此瘋漲,蘭州正大蛋雞示范場(chǎng)一位姓張的負(fù)責(zé)人電話里介紹,每年夏秋兩季,由于天氣炎熱,母雞的產(chǎn)蛋量就會(huì)降低,而受供求關(guān)系影響,雞蛋價(jià)格上漲也就在所難免。
他認(rèn)為:“今年雞蛋價(jià)格飛漲,農(nóng)產(chǎn)品和食品價(jià)格普遍上漲才是背后真正的推手。”
張介紹說(shuō),今年以來(lái),我省玉米貨源持續(xù)偏緊,飼料價(jià)格不斷攀升,飼養(yǎng)成本增加是目前雞蛋價(jià)格上漲的根本原因。
此話不假。一份最新的“甘肅玉米行情表”顯示,最近30天內(nèi),我省玉米收購(gòu)價(jià)格為2040~2260元/噸,價(jià)格高企,而高粱、糜子、小米等雞飼料價(jià)格和年初相比,漲幅均在20%以上。
張算了一筆賬:目前生產(chǎn)1斤雞蛋,所需飼料成本在3元左右,如果加上水電、藥品、人工、運(yùn)輸、損耗等費(fèi)用,1斤雞蛋的成本價(jià)應(yīng)該在3.6元左右,高額的生產(chǎn)成本也成就了高企的雞蛋價(jià)格。
此外,采訪中也有人認(rèn)為,每年9月份適逢學(xué)校開(kāi)學(xué),學(xué)校食堂開(kāi)始大量采購(gòu)雞蛋。外加中秋節(jié)臨近,雞蛋是做月餅的主要原料,雞蛋因此被大量分流,消耗量增大,價(jià)格自然上漲。
“去年下半年到今年2月份,雞蛋價(jià)格一直處于低位。今年2月以后,雞蛋價(jià)格開(kāi)始逐月上漲,這也是整個(gè)行業(yè)價(jià)格的一次恢復(fù)性調(diào)整!遍L(zhǎng)期為市內(nèi)各大商場(chǎng)超市運(yùn)送雞蛋的陳林濤認(rèn)為,根據(jù)歷年雞蛋價(jià)格走勢(shì),預(yù)計(jì)國(guó)慶節(jié)后,隨著雞蛋供應(yīng)量的增加、應(yīng)急消費(fèi)需求的減弱,雞蛋價(jià)格可能呈穩(wěn)中回落的態(tài)勢(shì)。
誰(shuí)從漲價(jià)中得利?
雞蛋價(jià)格上漲,處于雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈上的商戶們,應(yīng)該賺得盆滿缽溢,但記者采訪發(fā)現(xiàn),從養(yǎng)殖戶到收購(gòu)加工企業(yè)、銷(xiāo)售商,似乎都不興奮,他們普遍反映是在“賠錢(qián)賺吆喝”。
8月26日,在榆中街早市銷(xiāo)售雞蛋的養(yǎng)殖戶林興國(guó)將自己的雞蛋批發(fā)給了商販,但心里卻高興不起來(lái)。
“今天蛋販子給的批發(fā)價(jià)格是3.8元/斤,比起前些日子的3.5元/斤,看起來(lái)是漲了,但對(duì)于我們來(lái)說(shuō),這樣的價(jià)格卻不夠養(yǎng)殖成本。”
林興國(guó)說(shuō),去年養(yǎng)一只蛋雞的成本在28元左右,而今年則在33元以上,一只雞的成本在一年的時(shí)間內(nèi)提高了5元。而且,這還不包括將雞蛋運(yùn)往各銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)來(lái)回的運(yùn)費(fèi)。
養(yǎng)殖戶如此,而各市場(chǎng)內(nèi)銷(xiāo)售雞蛋的商販們也表示:“零售價(jià)漲了,利潤(rùn)卻在減少!
和政路市場(chǎng)的王老板解釋說(shuō),原來(lái)每賣(mài)掉一斤雞蛋可獲利8毛,現(xiàn)在只獲利4毛。以前一天可以賣(mài)掉一筐,現(xiàn)在兩天也賣(mài)不完。
采訪中,在產(chǎn)業(yè)鏈末端的加工企業(yè)與銷(xiāo)售商紛紛表示,作為流通環(huán)節(jié),無(wú)論價(jià)格漲跌,企業(yè)只能獲取定額利潤(rùn),所以在這輪漲價(jià)中獲利并不多。
蘭州19種蔬菜平均價(jià)格指數(shù)上漲31%
8月29日,記者從蘭州市農(nóng)委會(huì)了解到,1~8月,蘭州市農(nóng)委會(huì)息處監(jiān)測(cè)的19種主要蔬菜品種,零售綜合平均價(jià)格指數(shù)較去年上漲了31%。
據(jù)悉,今年以來(lái),受自然災(zāi)害頻發(fā)、生產(chǎn)成本上漲以及整體物價(jià)水平提升等諸多因素影響,國(guó)內(nèi)蔬菜價(jià)格普遍呈現(xiàn)上升態(tài)勢(shì),大蒜、土豆等部分品種價(jià)格漲幅超過(guò)100%,從蘭州市的情況看,今年蔬菜價(jià)格水平也呈整體上升態(tài)勢(shì),1~8月監(jiān)測(cè)的19種主要蔬菜品種,零售綜合平均價(jià)格指數(shù)較去年上漲了31%。